Valio Laktosfri® creme cheese vitlök 13%




Valio Laktosfri® creme cheese vitlök 13%

Valio Laktosfri cream cheese med vitlökssmak är en krämig färskost som är god som pålägg till bröd och kex.


Liknande inlägg:



Onlinerel Facebook Twitter Myspace Friendfeed Technorati del.icio.us Digg Google Yahoo Buzz StumbleUpon

Bovete sänker kolesterolhalt


Bovete sänker kolesterolhalt

Att dagligen äta bovetekex kan sänka kolesterolhalten i blodet. Om bovetekexen innehåller höga halter av antioxidanten rutin har de dessutom en antiinflammatorisk effekt.

 Bovete är inget sädesslag

Bovete är en gröda som ursprungligen kommer från Asien och vars korn använts till att tillverka glutenfritt mjöl, som används i till exempel ryska bliniplättar, bovetegröt, nudlar och kex. Bovete är, namnet till trots, inget sädesslag.

Boveteprodukter är ett alternativ för personer som är överkänsliga mot gluten, men konsumeras också av många andra.

Cirka 200 miljoner människor i världen beräknas använda bovete.

I studien fick 62 kvinnor anställda på fem daghem i Uppsala i omgångar under två veckor äta ett dagligt tillskott av endera av två olika sorters bovetekex, det ena med och den andra utan höga halter av antioxidanten rutin.

Hypotesen när studien drog i gång var att just bovetekexen med antioxidanten skulle ha särskilt positiva hälsoeffekter.
- Men när det gällde just blodfetterna visade det sig dock att båda sorternas bovetekex hade en rejäl kolesterolsänkande effekt. Varför vet vi ännu inte, men det kan alltså inte vara antioxidanten rutin som ligger bakom den, säger Gunilla Wieslander.

Kolesterolvärdet i blodet mäts i enheten millimol per liter. Innan kvinnorna började äta tillskottet av fyra bovetekex per dag låg deras kolesterolvärden på i genomsnitt 5,31 millimol per liter.

Fyra veckor senare låg deras kolesterolvärden på i genomsnitt 4,59, en sänkning med hela 0,72 millimol per liter.
- Det är en väl så stor sänkning av kolesterolet som den som brukar ses vid behandling med blodfettsänkande läkemedel, säger Gunilla Wieslander.

När det gällde att motverka inflammatorisk aktivitet i kroppen var det däremot bara antioxidantkexen som hade en påtaglig effekt, mätt i form av en sänkning av halten av inflammationsämnet myeloperoxidas i blodet.
- Det fanns också tecken på att kvinnornas lungfunktion förbättrades något under veckorna när de åt bovetekexen med höga halter rutin, säger Gunilla Wieslander.

Den nya studien är den första som på ett kontrollerat sätt studerat hälsoeffekter av bovete på människa. Hon poängterar därför att fler och större studier måste göras innan det kan finnas tillräcklig vetenskaplig grund för en rekommendation att av hälsoskäl dagligen äta bovete.

Men själv har Gunilla Wieslander föregått de strikta vetenskapliga bevisen.
- Jodå, sedan länge äter jag bovetegröt varje morgon, säger hon.

Hela studien publiceras i den japanska medicintidskriften Tohoku journal of experimental medicine.


Liknande inlägg:



Onlinerel Facebook Twitter Myspace Friendfeed Technorati del.icio.us Digg Google Yahoo Buzz StumbleUpon

Färdigblandad müsli från Risenta


Färdigblandad müsli från Risenta

Fruktigt, fröigt, nötigt och nyttigt – ny müsli från Risenta baserad på folkets favoriter

Efter att ha gjort succé med konceptet lösviktsmüsli har Risenta nu satt ihop tre spännande, njutbara och nyttiga blandningar utifrån lösviktssortimentets favoriter. Med god krispig smak och hög andel fröer, kärnor, frukt och nötter passar blandningarna hela familjen.

- Utifrån de storsäljare vi haft på lösviktsmüslin har vi satt samman tre välbalanserade smakupplevelser som vi är väldigt nöjda med, säger Johanna Dannesund, marknadsansvarig på Risenta. Vi har en lång och gedigen kunskap om de ingredienser som traditionellt används i müsli och nu är det väldigt roligt att lansera egna färdiga müsliblandningar.

Alla de tre müsliblandningarna förenar nyttighet med smakglädje. Risenta har tagit fasta på de müslifavoriter som man ofta blandar själv hemma med hög andel fröer, kärnor, frukt och nötter. Den nya müslin kommer i tre olika smakkombinationer som även den välmeriterade svenske kocken och professorn i gastronomi, Gert Klötzke, varit med och tagit fram.

Utöver att müsliblandningarna är väldigt goda är de dessutom riktiga hälsobomber. Alla blandningar har en låg andel socker, en är helt utan tillsatt socker och blandningen Russin och Fikon är fri från gluten och därför certifierad med SärNär*, som garanterar att produkten är helt glutenfri.

 

De tre nya müsliblandningarna heter alla Müsli – din favoritblandning och finns i tre smakkombinationer.

  • 50 % Frukt, Nötter och Kärnor: Helt utan tillsatt socker. Innehåller även flingor, aprikoser, russin och dinkelpuffar.
  • Russin Tranbär Crisp: Innehåller också solroskärnor, flingor, pumpakärnor och dinkelpuffar. Låg andel tillsatt socker.
  • Russin och Fikon: Glutenfri (SärNär*). Innehåller dessutom solroskärnor, pumpakärnor, boveteflakes, rispuffar och cornflakes.

Rekommenderat cirkapris är 24,90 kr per förpackning.

* SärNär står för särskilda näringsändamål och är en certifiering som kontrolleras av Livsmedelsverket. SärNär kan tilldelas livsmedel som är fria från ett eller flera av dessa ämnen laktos, gluten, ärtprotein, mjölkprotein, sojaprotein eller äggprotein.


Liknande inlägg:



Onlinerel Facebook Twitter Myspace Friendfeed Technorati del.icio.us Digg Google Yahoo Buzz StumbleUpon

Gluten – Celiaki – Mjölkprotein – Hudreaktioner – Dermatitis – Psoriasis – Nässelutslag


Gluten – Celiaki – Mjölkprotein – Hudreaktioner – Dermatitis – Psoriasis – Nässelutslag

 Den skadade tarmens tillstånd och reaktioner på Gluten och mejeriprodukter
återspeglas även på huden och i munnen.Utslag (nässelutslag) men även luftvägspåverkan med hosta och eventuella små febertoppar ska tidigt tas på
största allvar och uteslutning av livsmedel i den dagliga kosten påbörjas.

Komjölksprotein-intolerans

Akut form: kräkning, diarré, kolik, hudutslag, hösnuva, andningsbesvär.

Långsam typ: stora kletiga avföringar men även förstoppning är vanlig med deformerad avföring (tex
små kulor/klumpar i bajskorven), infektionskänslighet, små kliande utslag, små
febertoppar, trötthet, irritation, vitamin/mineralbrist.

Exempel på avföring att reagera på:

Exempel på hud och mun reaktioner:


Liknande inlägg:



Onlinerel Facebook Twitter Myspace Friendfeed Technorati del.icio.us Digg Google Yahoo Buzz StumbleUpon

Laktosfri risifrutti


Laktosfri risifrutti

I Risifrutti Laktosfri är mjölken & grädden i risbasen utbytt mot laktosfri mjölk och laktosfri grädde. Vi använder samma goda fruktsås som i Risifrutti Original. Risifrutti® är det enda rismellanmålet på marknaden som kan erbjuda ett helt laktosfritt alternativ till sina konsumenter och som dessutom smakar riktigt gott.

Ingredienser
(SE) (DK) Mjölk/Mælk, vatten, ris (8,5%), socker (8%), jordgubbar/jordbær (7%), grädde/fløde, fläderbärs/hyldebær-juice, förtjockningsmedel (pektin, karragenan), naturlig arom (bl.a. vanilj), salt, syra (citronsyra), enzym (laktas).

Näringsvärden
Energi 500 kJ – 120 kcal. Protein 3 g. Kolhydrat 17 g. Fett 4 g.

 

productImage


Liknande inlägg:



Onlinerel Facebook Twitter Myspace Friendfeed Technorati del.icio.us Digg Google Yahoo Buzz StumbleUpon

Mer lättsmält mat kan hjälpa


Magproblem beror ofta på att man äter för mycket fibrer, och inte för lite. Det menar Elisabeth Norin vid Karolinska institutet som är expert på magens bakterieflora. Våra anlag för att hantera fibrer är mycket ­olika: var och en måste lära känna sin egen mage.

Tarmen är kroppens största organ. Där finns tio biljoner bakterier som tillverkar aminosyror som styr våra hjärnor.

Forskarna tvistar om det är hjärnan som har mest inflytande över magen, eller tvärtom.

–För några år sedan trodde vi att det fanns 500 sorters bakterier i tarmen. Nu är det uppe i över tusen och ärligt talat vet vi bara vad en bråkdel av dem gör och än mindre hur de påverkas av kostfibrer, säger Elisabeth Norin, som är docent vid avdelningen för mikrobiologi, tumör- och cellbiologi vid Karolinska institutet.

Några saker vet man, som att bakteriefloran ser olika ut i olika länder, beroende på kostvanor. Det kan förklara varför japaner sällan utvecklar cancer i grovtarmen så länge de bor i Japan, men desto oftare om de flyttar till USA.

En europeisk kartläggning som Elisabeth Norin varit med om att göra visar att människor i Sydeuropa främst får i sig fibrer från grönsaker medan svenskar får mer via spannmål och rotfukter.
–Det finns även genetiska skillnader. Medelhavskost med mycket grönsaker fungerar inte för alla magar, andra är känsliga för fullkorn.
Kanske kan magens bakterieflora anpassa sig till andra sorters fibrer, men det är osäkert och det kan ta lång tid.
Hennes råd till den som har problem med magen är i stället att pröva med att dra ner på fibrerna och välja lättsmälta sorter, som i vitt bröd och kokta grönsaker. Ibland visar det sig att problemen uppstått då personen gått över till något man trodde var en mer hälsosam kost.
–Generella råd fungerar inte på alla. Var och en måste lära känna sin egen mage.
Att bara tillsätta en sorts fiber är inte bra. Jag föredrar mångfald framför enfald.
Elisabeth Norin, docent på Karolinska institutet.

Det är visat att vår tarmflora utarmats de senaste decennierna, att det kan hänga ihop med förekomsten av konserveringsmedel och andra syntetiska medel i vår miljö, liksom att detta kan hänga ihop med att allt fler utvecklar allergier. Man diskuterar mycket nyttan av att tillföra laktobaciller och bifiduskulturer liksom olika fibrer.

–Men det är inte alls säkert att du behöver tillskott av just den bakteriekultur som mejeriet satsat på. Tillskott av goda bakterier är allra bäst för producenterna, eftersom bakterierna inte förökar sig i tarmen utan ständigt måste tillföras i nya doser, säger Elisabeth Norin.
Våra gener gör även att bara vissa av oss blir bärare av de mikrober som är särskilt bra på att producera metangas, en sumpgas.
–Vi brukar kalla dem för metanister. Antingen är du det, eller inte. Det är ett livslångt tillstånd.
I Sverige har omkring halva befolkningen problem med magen. När man kunnat utesluta laktos- och glutenintolerans återstår en stor grupp med mer diffusa symtom som brukar kallas för IBS, irritable bowel syndrom.
Forskarna vet inte vad IBS beror på men det hänger troligen ihop med att balansen i magens mikroflora rubbats.
Elisabeth Norin påpekar att man behöver få i sig fibrer av olika slag, om inte annat för att ge avföringen volym. Utan volym fungerar inte de omedvetna sammandragningar i tarmen som får maten att färdas framåt och följden blir förstoppning.
Man vet också att cancer oftast uppkommer på de platser i grovtarmen där den bakteriella jäsningen är störst och därför gäller det att avföringen inte blir liggande där. Fibrer sätter fart på ruljangsen.
–Men att bara tillsätta en sorts fiber eller en sorts probiotiska kulturer är inte bra. Jag föredrar mångfald framför enfald.

Liknande inlägg:



Onlinerel Facebook Twitter Myspace Friendfeed Technorati del.icio.us Digg Google Yahoo Buzz StumbleUpon

Har du mjölkmage?


Så vet du om du är drabbad

Det bubblar och kör och magen känns orolig.

Då kan det vara latten, glassen och de gräddiga såserna som ställer till det.

Många är laktosintoleranta i många, många år – utan att känna till det.

Ungefär nio av tio infödda svenskar har en genetisk förändring som gör att de klarar av att dricka mjölk utan att bli dåliga i magen.

Men för 5-10 procent gör mjölken magen bullrig och körig. Den drabbade får knip, måste springa på toa ofta och måste ofta knäppa upp byxorna efter en måltid – ofta utan att förstå varför.


Liknande inlägg:



Onlinerel Facebook Twitter Myspace Friendfeed Technorati del.icio.us Digg Google Yahoo Buzz StumbleUpon

Glutenfritt är nya trenddieten i USA


Glutenfri mat är på frammarsch – även bland oss som tål gluten.

Faktum är att bara en av tio som köper glutenfritt i USA är intoleranta.

En trend Svenska Celiakiförbundet välkomnar, men med viss tvekan.

För visst är det positivt att fler äter glutenfritt, eller den ”nya GI-maten” som vissa kallar det, när de undviker bröd, pasta och annan mat som innehåller vetemjöl. Rent socialt blir det inte lika märkvärdigt att välja bort gluten i olika sammanhang och när barnen ska bort med kompisar är det i dag mer regel än undantag att man frågar om det är något någon inte tål. Det har i sin tur gjort att utbudet av glutenfria varor ökar. På kaféer och restauranger syns allt oftare små symboler som talar om vilka maträtter som är fria från gluten och i affären finns det plötsligt olika sorters matbröd att välja på.

– Det är bra. Ökad konkurrens pressar dessutom priserna, vilket är minst lika viktigt med tanke på hur dyra glutenfria produkter är i dag, säger Eva Bengtsson, generalsekreterare på Svenska Celiakiförbundet.

Viktigt med utredning

En matkorg fylld av basvaror är till exempel 76 procent dyrare för den som måste välja glutenfria alternativ. Det innebär att en glutenallergiker i genomsnitt betalar 400 kronor mer i månaden för sin mat. Samtidigt har allt fler landsting dragit in kostbidragen för glutenallergiker.

– Så rent ekonomiskt drar vi nytta av den här trenden. Men det är lite dubbelbottnat, påpekar hon.

Det gäller alla som testar en glutenfri diet för att de har problem med magen.

– Vi tycker att det är viktigt att ingen laborerar med kosten på egen hand, utan blir ordentligt utredda, säger Eva Bengtsson och uppmanar alla som misstänker glutenintolerans ta kontakt med en läkare.

Lång väg till diagnos

Skulle det vara celiaki, som sjukdomen heter, krävs en strikt glutenfri diet eftersom gluten skadar tarmluddet och gör att tunntarmen får svårt att ta upp näring. Vet man inte det, är risken att man testar glutenfritt lite som man tycker. Självklart blir man lite bättre. Problemet är att man kanske inte är så noggrann. Mår man bättre är det lätt att minska kraven och kanske unna sig en bulle eller två, tills magen åter säger ifrån. Och så håller det på år ut och år in.

– Tyvärr förstörs tarmen successivt, säger hon och önskar läkarna utredde fler.

Studier visar att det i genomsnitt tar 9 år från första vårdkontakten till att diagnos ställs.

Detta trots att det enda som krävs för att ställa diagnos är ett blodprov och en tarmbiopsi.


Liknande inlägg:



Onlinerel Facebook Twitter Myspace Friendfeed Technorati del.icio.us Digg Google Yahoo Buzz StumbleUpon

Ingemar Stenmark: ”Jag har inget jag riktigt brinner för”


Ingemar Stenmark gör just nu stor succé i ”Mästarnas mästare” – som ses av över
två miljoner svenskar.
I nya numret av
ToppHälsa berättar skidlegendaren om sina magproblem – och till Expressen säger
han sig uppleva en karriärmässig livskris.
- Livet är inte så långt. Jag tänker mer och mer på att man måste passa på att
göra det man vill när man fortfarande kan.

Många av de andra deltagarna i ”Mästarnas Mästare” har
vittnat om en stor nervositet – orsakad av beundran – inför att umgås med
Ingemar Stenmark i samband med SVT:s pågående tittarsuccé.
- Han är en så otroligt stor idrottsman, som ingen
inte kan vara väldigt imponerad av. Han är helt otrolig, säger en av årets andra
deltagare, hockeymålvakten Pekka Lindmark.
Men även Ingmemar Stenmark har, sin imponernade fysik
till trots, sina kroppsliga problem.
För
tidningen ToppHälsa berättar skidlegendaren om att han på äldre dagar upptäckt
att han lider av två olika sorters allergier, både gluten och
mjölkprotein.

”Får inte äta bröd eller pasta”

 

- Gluten är värst, jag får inte äta bröd eller pasta. Mjölk
dricker jag inte, och äter knappt några andra mjölkprodukter, säger den kände
profilen som i kväll ses i det andra avsnittet av säsongens ”Mästarnas
Mästare”.
Stenmark saatt han under
inspelningarna inte kom riktigt nära någon av de andra deltagarna, utan hellre
höll en ganska låg profil.
Fick du
någon bästa vän bland de andra idrottarna under
inspelningarna?

- Nej, det kan jag
inte säga. Alla som är med är väldigt trevliga, men det var ingen speciell
sådär. Jag umgicks ju mest med Kenny eftersom vi bodde ihop och delade rum,
säger han.
Trivs du bäst lite i
skymundan?

- Jo, jag är så. Folk
känner mig inte. Det är ett fåtal som känner mig på riktigt. Det är knappt jag
känner mig själv, säger Ingemar och ler.
Skämtar du nu?
- Ja, lite (skrattar).
Men lite allvar låter det som att det finns i
det när du säger det. Söker du fortfarande efter något här i
livet?

- Ja, det gör jag nog. Jag
skulle gärna vilja göra nåt annat. Jag har inget som jag riktigt brinner för i
dag, och det skulle jag vilja ha. Livet är inte så långt och jag tänker mer och
mer på att man måste passa på att göra det man vill när man fortfarande kan. Vad
det är vet jag inte riktigt än.
Samtidigt
säger den tidigare skidstjärnan att han privat inte kunde vara
lyckligare.
- Jag får leva ett väldigt bra
liv, och uppskattar verkligen familjelivet. Det är det viktigaste, säger Ingemar
Stenmark.

 


Liknande inlägg:



Onlinerel Facebook Twitter Myspace Friendfeed Technorati del.icio.us Digg Google Yahoo Buzz StumbleUpon

Oläslig text på matvaror


Förpackningstexterna på matvaror är många gånger så liten och svår att tyda att den utgör en hälsorisk, anser Sveriges konsumenter och Konsumentföreningen i Stockholm efter att ha granskat utbudet i butikerna.

Texten smälter ofta in i bakgrund med samma färg.

I en del butiker är belysningen så dålig att texten är oläslig bara av det skälet.

Organisationerna lämnar nu över sin rapport till Livsmedelsverket och branschen, skriver SvD.


Liknande inlägg:



Onlinerel Facebook Twitter Myspace Friendfeed Technorati del.icio.us Digg Google Yahoo Buzz StumbleUpon

Switch to our mobile site